元家政婦で主婦歴20年以上のサンキュ!STYLEライターマミです。大人も子どもも大好きな「鶏のからあげ」は、人気メニューのひとつですよね。でも、お家でからあげをする際、火がきちんと通ったかどうかが心配で、つい揚げすぎてしまいませんか？そこで今回は、からあげに火が通ったか.. 高温の油でサッと揚げる! 何より、 すでに蒸しているので火の通り加減を気にしないでok なのが最高! 油の温度は高めでok。 いい色になったらすぐに油から上げていきます。 ※ちなみに、この 油はねガード があると周りが油でギトギトになる事態を防げてとても便利!
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ジュワッとした肉汁が出るように大きめの一口大（3～4cm四方）に切りましょう。. （親指と人差し指で輪っかを作ったくらいが目安）. また、火の通りを均一にするために肉の大きさはそろえましょう。. さらにおいしく!. 鶏もも肉は赤身と脂のバランスが.. このレシピの生い立ち. 「失敗しない（^ ^）v骨つき鶏の唐揚げ」の作り方。. 中まで火を通す為、冷たい油から揚げていきます。. 大ぶりのお肉でもOK!. 骨なしでもOKですが、骨つきの方がいい味出ますよ～♪ 材料:鶏肉、 しょうゆ、 塩..
