Si se sirve carne magra: 200 personas x 200 gramos de carne por persona = 40 kilogramos de carne. Si se sirve carne roja: 200 personas x 250-300 gramos de carne por persona = entre 50 y 60 kilogramos de carne. Es importante tener en cuenta que estos cálculos son solo una guía y que se deben realizar ajustes según el tipo de evento y los.. Un Borrego alcanza para entre 50 y 60 personas considerando que cada comensal consuma alrededor de 1/4 de kilogramo de barbacoa. También puedes añadir extras que harán rendir más tu barbacoa, tales como tlacoyos, arroz, frijoles charros, etc. El paquete básico ya incluye, además de la barbacoa y el consomé, tortillas, salsa roja y salsa.

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Todos nuestros paquetes son bastos, Te garantizamos que te alcanza para lo comensales marcados con platos bien servidos. Paquetes. Solo Borrego Incluye: 1 Borrego con su cabeza; 4 Patas; 1 panza de 3kg. aprox; Consome para 60 personas Aprox. Costo: $6800.00 * Este paquete no Incluye servicio a domicilio. Barbacoa de Borrego 60 Personas Incluye.. En cuanto a las porciones, deberemos calcular unos 200 gramos de cordero o ternera por persona. De esta forma, si vamos a reunir a un total de 10 personas, necesitaremos unos 2 kg de carne para el plato principal. A la hora de comprar la carne, tanto si es ternera como si es cordero, es muy importante que nos fijemos en que sea fresca y que el.