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Préchauffez le four à 180° (th6) chaleur tournante. Farinez légèrement votre plan de travail et étalez la pâte finement. Foncez votre cercle, piquez la pâte avec une fourchette et enfournez pour une vingtaine de minutes. La pâte doit être bien dorée. Décerclez et mettez le fond de tarte à refroidir sur une grille.. Je vous propose ma meilleure recette de tarte au citron meringuée, avec une pâte sablée maison, une crème citron équilibrée, et une meringue juste dorée. Un grand classique qu'il est facile de reproduire chez soi. Aucun ingrédient compliqué, pour les plus frileux utilisez une pâte sablée toute prête, pour les autres suivez la recette.
