300 g de pimiento verde en trozos. 50 g de dientes de ajo. 20 g de jengibre fresco en trozos. 1 - 2 chiles verdes frescos (sin pedúnculo ni semillas) 10 g de lemon grass fresco. 20 g de cilantro fresco (hojas y parte del tallo) 1 ½ cucharadas de semillas de cilantro. 2 cucharaditas de sal. 1 cucharadita de pimienta negra molida.. Preparación de la pasta de curry verde. Tostar el cilantro, las semillas de comino y los granos de pimienta blanca en una sartén pequeña a fuego muy lento hasta que desprendan aroma, unos 1-2 minutos. Luego tritúralos con un mortero de piedra. En el mismo mortero, machacar las dos guindillas hasta que se separen.
Verde, amarillo y rojo. El curry tailandés en colores. Boko Blog
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1. Salpimentar la carne y marcarla a fuego vivo en una sartén muy caliente con un poco de aceite. Cocinar lo justo para que quede tostado por fuera y crudo por dentro. Sacarlo y reservarlo. 2. En.. Green curry chicken (Pollo al curry verde) 2 personas Ingredientes:-Una taza de leche de coco.-Una cucharada de la pasta de curry verde (hecha o comprada).-250 gramos de pollo sin piel. La parte que prefieras, hecha daditos.-Media berenjena a trocitos del tamaño del pollo (hay que ponerla en agua fría con sal durante dos minutos antes de usarla)
