Il nitrito di sodio è un composto inorganico costituito dal sale di sodio dell'acido nitroso.. A temperatura ambiente si presenta come un solido cristallino inodore di colore bianco leggermente giallastro. È molto solubile in acqua e igroscopico.. È un precursore utile per una varietà di composti organici, come quelli farmaceutici, coloranti e pesticidi, ma è probabilmente più conosciuto.. Penne al veleno, 30 anni ad Asoli Uccise il patrigno con il nitrito di sodio Camera di consiglio di 12 ore per decidere il destino del ventenne, che intossicò anche la madre.

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Sodium nitrite, NaNO2 molecule. It is used as a food preservative and antidote to cyanide

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Trieste, un altro suicidio con il nitrito di sodio

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All'esito di una meticolosa indagine il nitrito di sodio risultò il responsabile dell'avvelenamento di 10 uomini che avevano fatto colazione nella medesima tavola calda. Fu inoltre dimostrato che, fra i numerosi avventori del locale, solo le vittime in questione avevano aggiunto del sale al loro pasto, servendosi da saliere erroneamente.. Da un lato, E250 espande i bronchi e aiuta a fermare gli attacchi di soffocamento, e ha anche un effetto molto positivo sul sistema cardiovascolare, e dall'altro è un potente cancerogeno che può portare allo sviluppo dell'oncologia. Gli scienziati hanno stabilito una stretta relazione tra il consumo regolare di carne con nitrito di sodio.