Agregar vinagre, aceite, sal y pimienta. Introducir los filetes de cerdo de manera que queden cubiertos por todos lados. Cubrir y refrigerar por 1 hora mínimo y por un máximo de 24 horas. Dar vuelta a la carne durante el tiempo en que se esté marinando. Pincelar la parrilla con aceite vegetal y calentarla. Retirar el cerdo de la marinada.. 1/4 de cdita. de romero. Una pizca de comino. Un carré de cerdo con hueso. Disponer todos los ingredientes en un tupper y colocar dentro, cuidando que la marinada cubra el carré con hueso. Dejarlo unas horas e ir pintando la pieza con la marinada durante la cocción. Ideal para la parrilla o al horno.

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1 Mezcle los sazonadores en un recipiente pequeño. Cubra el cerdo uniformemente con el aliño. Refrigere durante 30 minutos o hasta 3 horas para que tenga más sabor. Sobre una parrilla cocine a fuego medio durante 25 a 30 minutos o hasta que tenga el nivel deseado de cocción, volteándolo ocasionalmente. Deje reposar el cerdo durante 5.. Modo de preparación. Cortamos la pieza de lomo de cerdo en filetes y salpimentamos. Opcionalmente, podemos golpear la carne con un martillo de cocina para afinarla y ablandarla. Mezclamos el aceite d oliva con el jugo de limón, el vino y el cilantro. Untamos generosamente los lomos de cerdo y dejamos reposar durante dos horas en frío.